蕗の薹の天ぷら、刻み蕗の薹いりのうどん作ってもらいました 刻んだ蕗の薹 薬味としても良いですね

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 息子が孫連れて帰宅、白岡の息子農園?で採れた蕗の薹持ってきてくれたので、家人が天ぷらに。また刻み蕗の薹が薬味でもいけるということでしたので、おうどんに天ぷら及び刻み蕗の薹を入れていただきました。刻み蕗の薹なかなか良かったです。 岩手コロナ昨日は盛岡で一名。宮古はゼロでした。寒さがゆるんで気持ちも緩んでにならないこと祈ります。
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「ほうぼう」が安かったので、贅沢にお刺身でいただきました。

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 家人とスーパーにお買い物。銚子港水揚げの「ほうぼう」が3匹パックで300円以下。家人にお願いして買ってもらいました。3匹すべて捌きました。皮も骨もとって、一匹分はお刺身、2匹分は家人たちの煮物です。白身で身はこりこりしてさっぱりした味で高級なお刺身でした。お酒が美味しく飲めました。ご馳走様でした。 岩手昨日は盛岡でコロナ感染一名確認されたそうです。宮古はゼロ。収まったと思ってもまた発生。春の異動シーズンになりお花見の季節もやってくるとどんな状況になるか心配です。ワクチン何時になったら行き渡るのか?とりあえず感染予防対策万全にしましょう。
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家の裏の蕗の薹 6個もとれました 家人が蕗味噌作ってくれました ふろふき大根で 美味しかった

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 我が家の裏でまた蕗の薹を収穫、6個も取れました。前回は天ぷらでしたが今回は蕗味噌作ってくれました。ふろふき大根に蕗味噌、身体に優しいお料理です。口になかにほろ苦い春の味が広がりました。いつも手間暇かけて作ってくれる家人に感謝です。  故郷宮古コロナ感染ゼロが続いています。暖かくなると人の往来が激しくなってまた宮古も感染者がでるかもしれません。油断しないで感染予防お願いいたします。
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