「テンペ」 インドネシアの納豆だけど・・・・。

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 「テンペ」はインドネシアの納豆? 我が家のマクロビアンのマクロ料理です。「テンペ」が主役でしたが、アクセントに「カボチャ」を付けています。「テンペ」だけだと、ちょっと癖がつよすぎるところを、「カボチャ」のしっとりした甘みでカバーしてくれました。味も親爺好みに、濃い味付けにしてくれましたので、お酒が進みました。でも本当は、日本の納豆を和辛子で戴くのが飲んべえには合っているかも知れませんが・・・。

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