「嶽きみ」は甘い!青森岩木山、嶽高原の味

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 中央区新富町の「青森県特産品センター」。 時々顔を出して青森の山菜、野菜、お魚など東北の味を購入しています。この間見たら、なんとまだ味わったことのない青森のブランドトウモロコシ岩木山高原の「嶽きみ」があるではないですか。早速購入です。「嶽きみ」と一緒に、岩木山の「ワサビの茎」(一束100円を二束)(この茎で作る自家製のワサビ漬けは美味しいですよ)も購入。帰宅後「嶽きみ」を茹でる前に少し生食非常に甘い! 良いお塩を少し入れ沸騰した鍋に「嶽きみ」を投入して3分。 茹で上がった「嶽きみ」は、粒がはち切れんばかりで、色つやが良く輝いています。早速食べて見ましたが、もっちりして甘くて、スーパーで売っている他の銘柄品は敵わないでしょう。岩木山麓標高450mの清浄な嶽高原で育てられたトウモロコシの味を噛みしめ、わが故郷を初めとした東北の自然が維持されるようにと願いました。

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