サウナのような暑さです。昨日ナチュラリストが「杏仁豆腐」作ってくれました。冷たくほの甘く一息つけました。ご馳走様でした。

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 猛暑でサウナのような毎日が続いています。昨日お茶の時間に我が家のナチュラリスト手製の「杏仁豆腐」が登場しました。へんな添加物無しの身体にやさしい「杏仁豆腐」、冷たく口に含むとツルんとほの甘く大人の味。辛党の飲兵衛親父も美味しくいただきました。ご馳走様でした。
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銚子のイワシ三昧 イワシの刺身、イワシの梅酢煮 脂が乗って柔らかくて年寄りには優しい自宅居酒屋メニューです

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 飲兵衛親父行きつけの鮮魚激安スーパータイヨー、銚子産の新鮮なイワシが並んだときは即買いです。大きなイワシは3枚におろしてお刺身、脂が乗っていてマグロの大トロも叶わない美味しさです。ちょっと型が小さいのは梅酢煮です。梅酢はナチュラリストの梅干し作成で出た今年のフレッシュな梅酢をわけてもらい甜菜糖と日本酒を加えて電気圧力鍋で調理。骨まで柔らかく丸ごと食べられます。歯の悪い老人、飲兵衛親父にはうってつけのお酒のつまみです。コロナで老人は外出自粛、自宅居酒屋は当分続きそうですね。
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「猫の額農園」採れたての自然野菜の塩揉み キュウリ、ナス、ミョウガ、大葉 家人の腕前はさすがです。ご馳走様でした。

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 我が家の庭の片隅の「猫の額農園」で採れたキュウリ、ナス、ミョウガ、大葉をサッと塩揉みにしてくれました。さすが漬物名人の家人です。材料はほったらかし自然栽培の採れたてだけ。みずみずしさと甘さと塩っけが調和して飲兵衛親父大好きなお漬物に仕上がってました。「猫の額農園」はキュウリ、インゲン、万願寺、ミニトマトはまだ楽しめそうです。カボチャが長梅雨で元気ないのが残念です。
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梅干し天日干し ナチュラリストのこだわり手作り梅干し 猛暑の昨日から開始しました おすそ分け楽しみにしています

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 我が家のナチュラリストこだわりの手作り梅干し。梅は無農薬南高梅、紫蘇も無農薬、塩も海の精。凄いこだわりの梅干しです。梅雨明けしてお日様カンカン照りの昨日、天日干しが始まりました。お日様カンカン照りが続いて欲しいです。ご飯の時おすそ分けしてもらえるのが楽しみです。天日干し上手くいきますように!
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