テーマ:独り居酒屋

本マグロの血合いアラの角煮 ふっくら柔らかく出来上がりました 酎ハイが進みます

 冷凍保存していた激安本マグロの血合いアラ、角煮にしてみました。一口大に切って冷水にさらして血抜きしてから、日本酒、砂糖、お醤油それにショウガ。ふっくらと柔らかに完成。老人向きの酒の肴です。酎ハイが進みました。ご馳走様でした。
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恋女房手作りのポテトサラダは飲兵衛親父の大好物 それにキハダマグロの角煮風煮付け 独り居酒屋

 ポテトサラダは飲兵衛親父の大好物、恋女房が作ってくれました。一丼ぶりいただけちゃいます。ご馳走様です。それにキハダマグロのアラをツナの佃煮角煮風の煮物にしたやつをつまみながらチューハイ一杯。老人の独り居酒屋です。
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定番のカレイの煮付けで一杯です

 冷凍庫に常に保管してあるカレイの中から、これはムシカレイです。ムシカレイは一夜干しが美味しいのですが、煮付けもまた良しです。身が崩れずホクっととれます。食べやすいですね。もちろん縁側も食べやすいです。ご馳走様です。
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ナチュラリストの黒豆の柔らか煮物 おつな肴で一杯

 柔らかに煮えて自然の甘味の黒豆、我が家のナチュラリストが作ってくれました。いつもイワシやカレイのおつまみですが、たまには植物系たんぱく質のおつまみの良いですね。甘ったるくないので酒の肴にあってました。ご馳走様でした。
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焼き筍おいしくいただきました。ご馳走様でした。

 昨日息子農園の大根、パクチーと一緒に息子の嫁さんの親戚のところの筍頂きました。小ぶりの筍なので、家人が焼き筍にしてスライスしてくれました。ナチュラリスト手造りの2年味噌つけていただきました。旬の香りが口の中に広がって美味しかったです。飲兵衛親父はなにもしないで食べて飲んだだけでしたが家族みんなが参加したお料理でした。幸せですね。ご…
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メイタカレイの塩焼きで一杯です 独り居酒屋

 メイタカレイ、スーパータイヨーで激安(6匹120円)だったのを冷凍保存、解凍して塩焼きです。メイタカレイは煮つけもおいしいですよ。カレイの縁側をうまくとって食べるとこれまた最高ですね。お酒が美味しくなります。ご馳走様です。独り居酒屋。
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春菊、ウド、カボチャの天ぷら ワカメとウドの酢味噌和え 家人の手料理にいつも感謝です

 庭の春菊、地元のウドなど春の味覚いっぱい。ウドや春菊の天ぷらはサクッと揚がっていて美味しかったです。ワカメとウドの酢味噌和えはお酒のお供には欠かせないですね。いつも手間暇かけて料理してくれる家人には感謝です。ご馳走様です。
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庭の桜も満開 昨日は明るいうちから独りお花見 一杯やらせていただきました 

 昨日は晴れて暖かく、庭の桜は満開になりました。家人やナチュラリストが二階からの眺めが良いというので、二階の窓から観たら絶景です。家人たちに咎められるの覚悟で缶酎ハイ持参で二階の窓際に。満開の桜観ながら飲む酒はやはり美味しい。都内の雑踏での桜も良いけど、一人静かに飲む酒も格別でした。  岩手コロナまた5名、全国的にも増加。我々老人の…
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ニラレバ炒めでいっぱい 親父メニューです 三日間続きます コストパフォーマンス良

 先日ブタレバが200円だったので購入、冷凍から解凍して牛乳に浸してから調理開始。ニラと玉ねぎもいれました。味付けは焼き肉のたれと赤唐辛子。無難な親父居酒屋メニューです。家人たちは食べないので飲兵衛親父独占。三日間は酒の肴になります。コストパフォーマンスは良いですね。  昨日は岩手はコロナ2名、隣県宮城は170名超と千葉や埼玉より多…
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焼き塩サバは脂が乗っていてお酒の肴には最高ですね

 たまには塩サバです。焼いたら黄金色、脂が乗っている証拠、案の定脂が乗っていて旨い。お酒が進みました。桜が咲き始めました。庭の桜が満開になったら家でお花見、独り飲み楽しみます。 岩手は昨日はコロナ一名、他所が増えているのに頑張っています。地元千葉は相変わらず百人超、宣言解除の影響が出るのが恐ろしいですね。
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かいわり のお刺身 シマアジみたいで絶品 長崎産でした

 昨日家人とお買い物、お魚のスーパータイヨーへ。珍しいお魚ありました。だいぶ前に買ってお刺身にして食べたら美味しかった「かいわり」です。長崎産とありました。お値段も手ごろでしたので家人にお願いして購入。三枚おろしにして皮剥いでお刺身用に。飲兵衛親父はお刺身で、家人と娘はカルパッチョでいただきました。シマアジに似て身が透き通っていて脂…
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昨日は珍しく殻付きホヤがあったので ホヤのお刺身で一杯 三陸の海の恵みに感謝

 昨日家人と久しぶりに行くスーパーに。卵とパンだけ買おうと思ったら家人が「ホヤがあるよ!」と。トロ箱に並べられた殻つきのホヤ、三陸産とありますので久しぶりにホヤのお刺身食べたいなあ。一個税抜き150円でしたので家人のお許しを得て購入。殻むいて身を取り出してお刺身です。やはり海の香りが口いっぱいに広がって故郷の味。お酒が美味しく飲めま…
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昨日はナチュラリストの厚焼き玉子で一杯 一日中雨でした スマホ私と家人の2台プラン変更完了

 昨日は一日中雨でした。ウオーキングも出来ずでした。我が家のナチュラリストが良い卵使って厚焼き玉子作ってくれました。一杯やるのには優しい肴です。ご馳走様でした。 昨日はスマホプラン変更のSIMが届いたので老人は一苦労、ナチュラリストに手伝ってもらってどうにか新プランに開通できました。なにしろSIMが小さくて飲兵衛親父のごつい指では扱…
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昨日は家人の「鯖の味噌煮」で一杯。ほっくら柔らかくて味噌と甘さのあんばいが素晴らしい。ご馳走様でした。

 久しぶりに家人に鯖の味噌煮作ってもらいました。鯖は一本買いしたのを私が捌いて骨抜きして家人にバトンタッチ。鯖の味噌煮では家人にはかないません。味噌と砂糖のあんばい、身の柔らかほっくらさ。どれをとっても素晴らしい出来上がりです。家人に感謝して美味しくいただきました。ご馳走様です。焼き物は定番の銚子産激安イワシの塩焼きです。海の恵みの…
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春の味覚 タラの芽の天ぷら 家人が作ってくれました お塩でいただいたら最高でした

 地物じゃないようですが、家人がタラの芽手に入れて天ぷらにしてくれました。お塩つけて口に入れたら柔らかくて甘さもあって春の柔らかさを感じました。ありがとうございました。ご馳走様でした。 岩手コロナ昨日は2名確認、故郷宮古はゼロだったのですが隣町の山田で一名確認されたそうです。山田町は今まで感染ゼロでした。昨日震災10年目で他所からの…
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「ほうぼう」が安かったので、贅沢にお刺身でいただきました。

 家人とスーパーにお買い物。銚子港水揚げの「ほうぼう」が3匹パックで300円以下。家人にお願いして買ってもらいました。3匹すべて捌きました。皮も骨もとって、一匹分はお刺身、2匹分は家人たちの煮物です。白身で身はこりこりしてさっぱりした味で高級なお刺身でした。お酒が美味しく飲めました。ご馳走様でした。 岩手昨日は盛岡でコロナ感染一名確…
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家の裏の蕗の薹 6個もとれました 家人が蕗味噌作ってくれました ふろふき大根で 美味しかった

 我が家の裏でまた蕗の薹を収穫、6個も取れました。前回は天ぷらでしたが今回は蕗味噌作ってくれました。ふろふき大根に蕗味噌、身体に優しいお料理です。口になかにほろ苦い春の味が広がりました。いつも手間暇かけて作ってくれる家人に感謝です。  故郷宮古コロナ感染ゼロが続いています。暖かくなると人の往来が激しくなってまた宮古も感染者がでるかも…
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家人手作りの麻婆豆腐はピリ辛でお酒が進みます 老人の独り居酒屋

 家人が作ってくれる麻婆豆腐はピリ辛で当然柔らかいし老人の飲兵衛親父の酒の肴にはうってつけです。それにお浸しと家人の漬けた漬物があれば言うことなしです。いつもご馳走様です。  故郷宮古のコロナ感染確認は昨日もゼロ、良い状況です。関東首都圏の緊急事態宣言は2週間の延長となりそうですが、それで収まってくれるのか疑問符ですね。春の陽気につ…
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イワシの梅酢煮 身がほっくらとれて柔らかくて老人向き 銚子産激安イワシ

 先日お刺身でいただいた銚子産の激安イワシ、今度は梅酢煮でいただきました。頭とワタとって梅酢とお砂糖とお水とお酒、落し蓋して煮ました。梅酢のお塩が効いているのでお醤油はなしです。身が柔らかくほっくらとれて歯の悪い老人にはうってつけの酒の肴になりました。コストパフォーマンスも最高です。老人の独り居酒屋。 故郷宮古は昨日も感染確認ゼロで…
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昨日家人が銚子産新鮮激安イワシ買ってきてくれました。 イワシのお刺身で一杯。 独り居酒屋

 昨日家人が買い物に行ったら、銚子産のイワシが山ほど売っていたので買ってきてくれました。激安で新鮮。早速大きめのを捌いてお刺身に。新鮮で歯ごたえもよくほど良い脂ののりでした。思いかけずお刺身が食べられて家人に感謝です。ご馳走様でした。 故郷宮古コロナ二日間ゼロが続いてます。先日病院の看護師さんが感染してクラスター恐れていたのですが大…
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我が家の春の訪れ 蕗の薹が出てきたので天ぷらでいただきました 春の香りとほろ苦さがたまんないですね

 昨日は晴れていたので家の裏みてみたら、もう蕗の薹が顔出していました。探し回ったら6個見つけたので収穫。家人が天ぷらにしてくれました。お塩ちょっとつけて食べたら、春の香りとほろ苦さが口の中に広がって口いっぱい春でした。自然の恵みに感謝です。息子農園ではたくさん蕗の薹が芽吹いているらしいので、彼も蕗の薹の天ぷらで一杯やっているかも。 …
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定番の銚子産イワシの丸干しです。独り居酒屋

 やはり行きつくところは銚子産のイワシです。冷凍にしていた丸干しをグリルで焼いていただきます。塩塩梅ちょうどよくて脂も乗っていて酒の肴に良いですねえ。独り居酒屋の定番です。  故郷宮古昨日もコロナ感染者ゼロ、四日間連続ゼロです。でも飛び石連休の影響がでるのはこれからでしょう。油断しないで感染予防して下さい。 にほんブログ村
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やはり赤魚のアラは美味しい 赤魚のアラの塩焼きで一杯 至福の独り居酒屋タイム

 冷凍の丸ごと赤魚、解凍して三枚おろしにし身の部分は家人たち女性陣にお渡しし、飲兵衛親父はアラを独り占めです。アラのほうが身より美味しいのです。塩振ってしばらく置いてからグリルで焼き上げます。焼きあがったアラは箸なんてめんどくさいから手でむしって食べます。脂が乗っていて、こりゃあ最高の酒の肴です。女性陣はこの旨さ、美味しさを知らない…
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昨日は庭の梅見ながら、イワシの塩焼きでいっぱい 独り居酒屋

 昨日は晴れて小春日和でした。庭の梅もどんどん咲いてます。湯島天神や成田山の梅には及ばないけど我が家の庭の梅も華やかです。明るいうちに梅見ながらの一杯でした。肴は銚子産の激安イワシの塩焼きです。 昨日は故郷宮古のコロナ感染者ゼロでした。今日も感染者が出ないこと祈ってます。 にほんブログ村
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激安マグロ血合いアラの焼き肉風でいっぱい 原価50円 独り居酒屋

 先日スーパータイヨーでマグロ血合いアラがワンパック100円、その半分を解凍して冷水で何回も血抜きしてショウガ、焼き肉のたれ、赤唐辛子で漬け込みフライパンで焼き肉風に。ピリ辛で柔らかお肉の焼き肉が完成。コストパフォーマンス満点でした。独り居酒屋。 故郷宮古のコロナ感染は昨日また一人、なかなか収まらないです。弟は介護施設に勤めているの…
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