テーマ:独り居酒屋

恋女房が揃えてくれたお野菜たっぷりの健康小鉢 感謝していただきました ご馳走様でした

 健康的なお野菜たっぷりの小鉢、恋女房が揃えてくれました。つるなのお浸し、ポテトサラダ、茄子ときゅうりの塩もみ、沢庵。小鉢が揃うと独り居酒屋の開始です。焼酎の烏龍茶割美味しくいただきました。いつも手間暇かけて小鉢そろえてくれてありがとうございます。
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山形月山の竹の子 いただいたのを恋女房が竹輪と煮物にしてくれました それに青唐辛子の醤油漬け

 ご近所の山形出身のかたからいただいた月山の竹の子、熊遭遇の危険を冒して採取する貴重な月山の竹の子です。恋女房が竹輪と一緒に煮ものにしてくれました。柔らかいけどしっかり竹の子の歯触りと香りがありました。ご馳走様です。それに青唐辛子の醤油漬け、ピリ辛で酒の肴とご飯のお供に最適。季節の自然の恵みに感謝していただきました。
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恋女房の新じゃが、インゲンの煮物 それに四川風青唐辛子入り卵とトマトの炒め物 独り居酒屋の肴

 新じゃがの季節です。恋女房が新じゃがとインゲン、さつま揚げの煮物作ってくれました。新じゃがはホクっとして口に中でこぼれて私のような老人向き。インゲンとさつま揚げも美味しい味付けでした。ご馳走様でした。卵とトマトの炒め物は塩の他に青唐辛子刻んだのを入れてみました。ピリ辛で四川風に出来上がりました。これまた酒の肴にはうってつけ。いつも…
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銚子の入梅イワシは、開いてソテーしても抜群 塩焼きも良いけど、万願寺唐辛子も添えてもらって洋風で

 銚子産の激安入梅イワシ、いつもは刺身、塩焼き、梅酢煮だけど、たまには洋風に。頭とって開いて中骨外してから、恋女房にソテーをお願いしました。恋女房は、イワシのソテーに万願寺唐辛子も添えてくれました。洋風の酒の肴で一杯。イワシのソテーは脂がのっているイワシなので噛みしめると旨味が口の中に広がって塩コショウも良い塩梅でGOOD。ご馳走様…
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カツオが旬です アラがお安くて美味しい 大根ニンジンと一緒に恋女房が似てくれました ご馳走様です

 今はカツオが旬ですね。カツオの刺身も安いけど、カツオのアラが激安。恋女房が大根、ニンジン、インゲンと一緒に煮てくれました。カツオのダシが良く効いて美味しい煮物です。それに先日の骨まで食べられるイワシの梅酢煮。美味しく烏龍茶割いただきました。ご馳走様でした。
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四川風トマトと卵の炒め物、花鯛アラのたたきさんが焼き、トウモロコシ、浅漬け 独り居酒屋は昨夜も豪勢

 先日テレビでたまたま町中華、四川家庭料理のトマトと卵の炒め物やってました。材料簡単で美味しそうだったのでチャレンジ。卵は事前にふわっと火を通していったん取り出し、皮むきして短冊切りしたトマトをしっかり炒めて塩ふって、それから火を通した卵を再投入して良く混ぜて完成。町中華では最後に水溶き片栗粉でとろみつけていたけど省略。さてお味は?…
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今朝は雨本降り 昨夜は恋女房の肉じゃがならぬ彩り鮮やかな肉野菜で一杯 ご馳走さまでした

 今日は朝から本降りの雨、連日鬱陶しい天気です。昨夜は恋女房が肉じゃがのジャガイモにカボチャ、ニンジンなど彩りを添えた煮物作ってくれました。ジャガイモもニンジンもカボチャもふっくらとしてお肉も柔らかく老人には優しい煮物、いつも手間暇かけて作ってくれる恋女房に感謝して焼酎烏龍茶割ごちそうになりました。ご馳走様でした。
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久しぶりにカレイの煮付け 銚子産激安ムシカレイ、子持ちです

 久しぶりにカレイの煮付けです。しばらくイワシが続いていたので冷凍保存していた銚子産ムシカレイにお出ましいただきました。子持ちです。身はほろりと外れて縁側も美味しい。当地はイワシもカレイも激安で手に入るのでありがたいです。老人飲兵衛親父の酒の肴にはことかきません。ご馳走様です。
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ワクチン2回目接種の翌日、禁酒解除。久しぶり?の酎ハイ美味しかった

 昨日はワクチン接種の翌日で午前中肩の痛みはあったけど発熱などなく過ごせました。夕方は早速禁酒明けの独り居酒屋。恋女房が小鉢そろえてくれました。舞茸のおろし和え、イワシの梅酢煮、お野菜の漬物、トウモロコシ これだけ揃えば文句なしの独り居酒屋。恋女房に感謝です。ワクチン禁酒明け?の冷えたチューハイが喉にしみました。宮古の弟もワクチン2…
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本マグロの血合いアラの角煮 ふっくら柔らかく出来上がりました 酎ハイが進みます

 冷凍保存していた激安本マグロの血合いアラ、角煮にしてみました。一口大に切って冷水にさらして血抜きしてから、日本酒、砂糖、お醤油それにショウガ。ふっくらと柔らかに完成。老人向きの酒の肴です。酎ハイが進みました。ご馳走様でした。
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恋女房手作りのポテトサラダは飲兵衛親父の大好物 それにキハダマグロの角煮風煮付け 独り居酒屋

 ポテトサラダは飲兵衛親父の大好物、恋女房が作ってくれました。一丼ぶりいただけちゃいます。ご馳走様です。それにキハダマグロのアラをツナの佃煮角煮風の煮物にしたやつをつまみながらチューハイ一杯。老人の独り居酒屋です。
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定番のカレイの煮付けで一杯です

 冷凍庫に常に保管してあるカレイの中から、これはムシカレイです。ムシカレイは一夜干しが美味しいのですが、煮付けもまた良しです。身が崩れずホクっととれます。食べやすいですね。もちろん縁側も食べやすいです。ご馳走様です。
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ナチュラリストの黒豆の柔らか煮物 おつな肴で一杯

 柔らかに煮えて自然の甘味の黒豆、我が家のナチュラリストが作ってくれました。いつもイワシやカレイのおつまみですが、たまには植物系たんぱく質のおつまみの良いですね。甘ったるくないので酒の肴にあってました。ご馳走様でした。
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焼き筍おいしくいただきました。ご馳走様でした。

 昨日息子農園の大根、パクチーと一緒に息子の嫁さんの親戚のところの筍頂きました。小ぶりの筍なので、家人が焼き筍にしてスライスしてくれました。ナチュラリスト手造りの2年味噌つけていただきました。旬の香りが口の中に広がって美味しかったです。飲兵衛親父はなにもしないで食べて飲んだだけでしたが家族みんなが参加したお料理でした。幸せですね。ご…
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メイタカレイの塩焼きで一杯です 独り居酒屋

 メイタカレイ、スーパータイヨーで激安(6匹120円)だったのを冷凍保存、解凍して塩焼きです。メイタカレイは煮つけもおいしいですよ。カレイの縁側をうまくとって食べるとこれまた最高ですね。お酒が美味しくなります。ご馳走様です。独り居酒屋。
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春菊、ウド、カボチャの天ぷら ワカメとウドの酢味噌和え 家人の手料理にいつも感謝です

 庭の春菊、地元のウドなど春の味覚いっぱい。ウドや春菊の天ぷらはサクッと揚がっていて美味しかったです。ワカメとウドの酢味噌和えはお酒のお供には欠かせないですね。いつも手間暇かけて料理してくれる家人には感謝です。ご馳走様です。
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庭の桜も満開 昨日は明るいうちから独りお花見 一杯やらせていただきました 

 昨日は晴れて暖かく、庭の桜は満開になりました。家人やナチュラリストが二階からの眺めが良いというので、二階の窓から観たら絶景です。家人たちに咎められるの覚悟で缶酎ハイ持参で二階の窓際に。満開の桜観ながら飲む酒はやはり美味しい。都内の雑踏での桜も良いけど、一人静かに飲む酒も格別でした。  岩手コロナまた5名、全国的にも増加。我々老人の…
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ニラレバ炒めでいっぱい 親父メニューです 三日間続きます コストパフォーマンス良

 先日ブタレバが200円だったので購入、冷凍から解凍して牛乳に浸してから調理開始。ニラと玉ねぎもいれました。味付けは焼き肉のたれと赤唐辛子。無難な親父居酒屋メニューです。家人たちは食べないので飲兵衛親父独占。三日間は酒の肴になります。コストパフォーマンスは良いですね。  昨日は岩手はコロナ2名、隣県宮城は170名超と千葉や埼玉より多…
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焼き塩サバは脂が乗っていてお酒の肴には最高ですね

 たまには塩サバです。焼いたら黄金色、脂が乗っている証拠、案の定脂が乗っていて旨い。お酒が進みました。桜が咲き始めました。庭の桜が満開になったら家でお花見、独り飲み楽しみます。 岩手は昨日はコロナ一名、他所が増えているのに頑張っています。地元千葉は相変わらず百人超、宣言解除の影響が出るのが恐ろしいですね。
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かいわり のお刺身 シマアジみたいで絶品 長崎産でした

 昨日家人とお買い物、お魚のスーパータイヨーへ。珍しいお魚ありました。だいぶ前に買ってお刺身にして食べたら美味しかった「かいわり」です。長崎産とありました。お値段も手ごろでしたので家人にお願いして購入。三枚おろしにして皮剥いでお刺身用に。飲兵衛親父はお刺身で、家人と娘はカルパッチョでいただきました。シマアジに似て身が透き通っていて脂…
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昨日は珍しく殻付きホヤがあったので ホヤのお刺身で一杯 三陸の海の恵みに感謝

 昨日家人と久しぶりに行くスーパーに。卵とパンだけ買おうと思ったら家人が「ホヤがあるよ!」と。トロ箱に並べられた殻つきのホヤ、三陸産とありますので久しぶりにホヤのお刺身食べたいなあ。一個税抜き150円でしたので家人のお許しを得て購入。殻むいて身を取り出してお刺身です。やはり海の香りが口いっぱいに広がって故郷の味。お酒が美味しく飲めま…
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昨日はナチュラリストの厚焼き玉子で一杯 一日中雨でした スマホ私と家人の2台プラン変更完了

 昨日は一日中雨でした。ウオーキングも出来ずでした。我が家のナチュラリストが良い卵使って厚焼き玉子作ってくれました。一杯やるのには優しい肴です。ご馳走様でした。 昨日はスマホプラン変更のSIMが届いたので老人は一苦労、ナチュラリストに手伝ってもらってどうにか新プランに開通できました。なにしろSIMが小さくて飲兵衛親父のごつい指では扱…
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昨日は家人の「鯖の味噌煮」で一杯。ほっくら柔らかくて味噌と甘さのあんばいが素晴らしい。ご馳走様でした。

 久しぶりに家人に鯖の味噌煮作ってもらいました。鯖は一本買いしたのを私が捌いて骨抜きして家人にバトンタッチ。鯖の味噌煮では家人にはかないません。味噌と砂糖のあんばい、身の柔らかほっくらさ。どれをとっても素晴らしい出来上がりです。家人に感謝して美味しくいただきました。ご馳走様です。焼き物は定番の銚子産激安イワシの塩焼きです。海の恵みの…
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春の味覚 タラの芽の天ぷら 家人が作ってくれました お塩でいただいたら最高でした

 地物じゃないようですが、家人がタラの芽手に入れて天ぷらにしてくれました。お塩つけて口に入れたら柔らかくて甘さもあって春の柔らかさを感じました。ありがとうございました。ご馳走様でした。 岩手コロナ昨日は2名確認、故郷宮古はゼロだったのですが隣町の山田で一名確認されたそうです。山田町は今まで感染ゼロでした。昨日震災10年目で他所からの…
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