テーマ:自然

我が家のナチュラリストの手作り スイートポテト 美味しく頂きました

 台風やら大雨やら千葉はさんざんな目にあってます。そんな日、ナチュラリストがスイーツポテト作ってくれました。大人の味のスイーツポテト、口に含んだら元気が出てきました。また作ってくれるの楽しみにしてます。  にほんブログ村
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もう生落花生の季節です 茹で落花生は産地ならではの御馳走 佐倉の秋です

  家人とナチュラリストが産直店で地元佐倉の秋の産物を早くも入手。生落花生です。殻のまま塩ゆでして食べる「茹で落花生」は秋の訪 れを告げる甘さです。ビールのおつまみには最適です。地元でしか味わえない旬の味、有難く頂きます。 にほんブログ村
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秋 カマキリも活動中

  家の入口のポットに小さなカマキリが。ちょっと涼しくなったから活動開始のようです。  にほんブログ村
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我が家の庭は 蝉の産地 また抜け殻が

  我が家の庭の木で蝉が良く鳴くようになりました。みたら蝉の抜け殻、庭は蝉の幼虫の生息地になっているようです。もぐらも生息しているから生き残りの蝉が出てきたのでしょう。 にほんブログ村
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昔懐かしい まくわ瓜 ほんのりとして幼い時の思い出の味

 近くの農協直売店、たった一個だけ見つけました。昔ながらの まくわ瓜 です。今は甘ーい、プリンスメロンに席捲されて栽培する人がいなくなった まくわ瓜。黄色い まくわ瓜 が一個だけありました。 飲兵衛親父が小さい頃は、夏のまくわ瓜は最高のフルーツ。冷やして戴きま した。 ほんのりと甘くて、幼い時母に剝いてもらって食べた味が蘇りまし…
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アワビの内臓 トシルの佃煮 国産アワビ内臓(トシル)浅草大関でゲット

 国産アワビは高価で食べられないですね。でも浅草大関で、とんでもない代物発見。国産アワビの内臓(トシル)です。ワンパック400円以下。迷わずゲットです。新鮮なら刺身でたべるのが最高ですが、加熱調理用なので、お酒、お砂糖、生姜、醤油で佃煮にしました。お酒のおつまみに最高ですよ。    にほんブログ村
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殻付き紫ウニ 浅草オオゼキで 何十年かぶりの殻割

  合羽橋の下町七夕祭りの帰り、浅草ではお気に入りのスーパー「オオゼキ」に立ち寄りました。鮮魚売り場で仰天、なんと三陸産の殻付き紫ウニが売ってます。先日上野御徒町の吉池の鮮魚売り場で見た時はたしか一個600円してたと思います。オオゼキの値段みたらなんと一個200円です。これなら宮古にいた半世紀以上前の殻剥きが味わえて、ちょっとだけど…
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サボテンの花が咲いた!

  出窓の下にほったらかしてあったサボテン。可愛い花をつけてました。梅雨のうっとおしい時に一服の清涼剤です。    にほんブログ村
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銚子の入梅イワシ 新鮮6匹で99円 やはりスーパー「タイヨー」 刺身と塩焼きで!

イワシの本格的なシーズンに入りましたね。いつでも新鮮で安いイワシが近くのスーパー「タイヨー」で手に入りますが、梅雨の季節の入梅イワシは脂がのっていて最高。「タイヨー」に行ったら銚子水揚げの新鮮で大きなイワシが6匹ワンパックでなんと99円。半分は刺身、マグロの大トロより美味しいですよ。あとは塩振って塩焼き。これも絶品。イワシのシ…
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庭の梅の実 今年も自家製梅干し楽しみです 枇杷は2回目の収穫

  ほったらかし庭の梅の木から採れました   枇杷は2回目の収穫、豊作です!   梅の花を楽しんだあとは、梅の実の収穫です。この梅で我が家のナチュラリストが手作りの梅干し作ってくれます。楽しみです。裏の枇杷の木の2回目の収穫、熟し具合も色も良く前回より甘さが増してました。。まだ木に枇杷が残ってますが、後は野鳥さんの楽しみ用にしておき…
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ホヤ 今が旬です 大きなのが2個で250円 お気に入りのスーパー「タイヨー」

  お酒の最高のおつまみ「ホヤ」、殻付きの「ホヤ」を捌いて酢の物で食べたら美味しいですね。最近は剥いて身だけ袋詰めしたのが出回っているけど鮮度が良くておいしいの食べたければなんといっても殻付きを自分で捌くのが一番。近所の鮮魚が安いスーパー「タイヨー」で大きな「ホヤ」が2個入って250円。早速買って捌いてお酒のつまみに。これからが「ホ…
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「びわ」 本当の自然栽培 ほったらかしでも美味しい「びわ」が実りました

我が家の裏の枇杷の木にたわわに実りました   収穫した枇杷   我が家の裏の枇杷の木は、昔食べた枇杷の種から育って今は大きな木になっちゃってます。先日みたら枇杷の実が木一杯についていて色づきも良くなってきたので、収穫してみました。市販の枇杷のように剪定してないから小っちゃいけど、皮剥いて食べたら、みずみずしくて甘くて、何…
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#玉川温泉での湯治 従兄弟の元気回復策 羨ましい!

  硫黄の臭いと水蒸気立ち上る玉川温泉岩盤浴エリア   玉川温泉には残雪の残る八幡平超えて 岩手山が良く見えてます   宮古の従兄弟の湯治は、玉川温泉。強烈な酸性湯で肌にちょっと傷でもあろうものなら飛び上がるほど痛い温泉です。飲兵衛親父も一度入浴しましたが傷を持たない身体?なのでたいしたことなかったですが、良く温まる温泉で疲れなんか…
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宮古和井内の山で採れた#山菜「しどけ」何十年かぶりにいただきました。 宮古の弟から

  #宮古の弟が地元の貴重な今が旬の#山菜「しどけ」を送ってくれました。#茂市と#岩泉の間にある山岳地帯#和井内で採れた山の#山菜です。食べたことがない人が大多数と思います。宮古の山育ちの「しどけ」を送ってもらったので早速お浸しにして戴きました。#宮古の春を何十年かぶりに味わうことが出来ました。山や海の旬を味わえる#宮古に住んで…
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ナチュラリストの大人のスイーツ チョコレートケーキ

  ナチュラリストの大人のスイーツ。今回はチョコレートケーキ。有機チョコレートに米粉、それにラム酒漬け有機レーズンいりです。もちっとして適度な甘さで上品な大人のスイーツに出来上がっていました。ごちそうさまでした。 にほんブログ村
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早池峰の雪も消えつつある故郷宮古 春から初夏? 従兄弟の宮古便り

  故郷宮古も初夏の趣のようです。この間まで雪が降っていたのに、早池峰山も雪が解け始め初夏に向かっているようです。従兄弟の浄土ヶ浜ジョギングなども快適のようですが、若くないんだから無理しないようにしてほしいですね。   にほんブログ村
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潮風トレイル 故郷宮古の山、海  従兄弟の宮古便り

  渓流   海へ   蛸の浜   宮古の従兄弟が「潮風トレイル」に参加したそうです。コースは三陸海岸沿いに山や浜を登ったりおりたり。登山では健脚ぶりをしめす従兄弟も大分疲れたそうです。コースは飲兵衛親父や従兄弟が小学校時代遠足で歩いたようなところ、でもやはり歳には逆らえないようです。美味しい空気を吸って潮風にあたって従兄弟は疲れ…
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岩手山、早池峰山は雪 従兄弟の鞍掛山(897.1m、滝沢市)登山便り

  眼前に「岩手山」   遠方に「早池峰山」  従兄弟が腕の筋肉痛をおして岩手山近くの鞍掛山に登ってきたそうです。前日の雪が残る山道を登って山頂に立ったら「岩手山」が眼前にあったそうです。遠くには宮古高校の校歌に詠われている「早池峰山」が。従兄弟も歳なので無事下山できるか心配だったのですが無事下山。麓は桜が咲いていて春だったようです…
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ツツジが満開 川村美術館~研究所アプローチ

  ツツジの季節だけ開放する川村美術館に隣接しているDIC総合研究所のツツジ。昨日は久しぶりに好天に恵まれ、美術館の駐車場が満杯でグランドを臨時駐車場にするほどの賑わい。ツツジはきれいに手入れされ研究所へのアプローチを華やかにしていました。こんな環境で研究できるならきっと素晴らしい成果が出るでしょうね。美術館散策路の八重桜もちょ…
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コーヒーサイホン復活 エチオピア・モカの香りが引き立ちました

家人とナチュラリストが物置かたずけしていて、新婚時代以来半世紀近くお蔵入りしていた「コーヒーサイフォン」発見。きれいに洗ってくれたので、再稼働することに。コーヒー豆は九品仏で手に入れた有機エチオピア・モカの生豆。 生豆を自分で焙煎。手回しミルで挽いて。アルコールランプの燃料用アルコールは地元の薬局で入手。濾布は地元で探し回る…
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ダイヤモンド・プリンセス 故郷宮古の藤原埠頭に寄港 従兄弟の宮古便り

月山を背に出港するダイヤモンド・プリンセス   藤原埠頭に停泊中   先日大型旅客船「ダイアモンド・プリンセス」が故郷宮古に寄港したそうです。従兄弟の宮古便りです。11万トン超の旅客船も故郷宮古の藤原埠頭に寄港するようになったんですね。夕方出港の時はライトアップされて、背景に重茂半島の月山が見えてなんともいえない景色です。観光…
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本マグロの血合いは、角煮とステーキ風で

鮪の血合いのステーキと角煮でハイボール 先日安売りスーパーで発見した本マグロの血合い。冷凍にしてあったのを解凍して、角煮とステーキに。十分血抜きしてから調理。ステーキは生姜摺り下ろしと焼肉のたれに浸しておいてから焼きました。和牛の上等なステーキも顔負けでしょう。柔らかくて美味しかったですよ。角煮は甘辛で固くならないように…
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石割桜 盛岡の春 岩手山はまだ真っ白 従兄弟の故郷便り

  石割桜 18日はまだ3分咲き   岩手山はまだ真っ白ですが   宮古の従兄弟が18日盛岡に出かけた時の盛岡の春の便りです。石割桜はまだ3分咲き程度だったそうですが、多分岩手も暖かい日が続いていますから一気に満開になっているのではないでしょうか。北上川からの岩手山は、故郷岩手の象徴ですね。見事な景色です。石割桜見て、不来方城のソメ…
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我が母校愛宕小学校の桜も満開 弟と従兄弟の宮古便り

 吉川英治の碑と桜   旧愛宕小学校の玄関前の桜   弟と従兄弟から旧愛宕小学校の桜の便りです。すでに廃校になった愛宕小学校、私や弟や従兄弟の母校でした。大津波の時は避難所、その後は仮設住宅がいっぱいだった校庭は寂しくなりましたが、桜と梅はいつも通り春を告げてくれたそうです。 にほんブログ村
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故郷宮古もやっと桜の春がきたそうです 従兄弟の宮古便り

  この間積雪に見舞われた故郷宮古にもやっと春が来たそうです。従兄弟の宮古便りです。桜が見事に咲いてます。一気に春になったようですね。宮古の春は一斉に一気にくる春。いままでの寒さをすっ飛ばしてあったかい春を楽しんで下さい!!!  にほんブログ村
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