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ありのまま、自然に

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ありのまま、自然に
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岩手は宮古の出身
故郷を離れて半世紀
故郷を思いつつ帰れず
地球の危機が迫る中、岩手の暮らしが
いつも脳裏によみがえる
”岩手が地球を救う”と信ずる青年!の徒然日記

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「どんこ」の味噌汁 何十年かぶりの宮古の味

2018/04/22 17:41
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  熱々のどんこ汁
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  グロテスクだけど
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  白身で肝も
  久しぶりに「どんこ」見つけました。なんと一匹200円でした。最近は「どんこ」も高級魚になって5〜6百円以上するのですが、激安なので買っちゃいました。宮古で昔祖母が作ってくれた「どんこ汁」食べたかったのです。グロテスクだけど白身で肝も美味しいんですよ。早速さばいて味噌汁に。肝がとろけるように美味しくて白身は柔らかくて最高の味でした。何十年かぶりの宮古の味。また出てたら買って「どんこ汁」楽しみたいですね。
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モッコウバラが満開  ナチュラリストの桜餅も美味しい

2018/04/21 08:47
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  庭のモッコウバラが満開
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  ナチュラリスト手作りの桜餅、美味しかった
  もうすっかり初夏の様相ですね。我が家のモッコウバラが満開です。黄色い花が日に映えてまばゆくて豪華です。こんなにたわわに一気に花をつけるのは久しぶりです。一気に来た夏にモッコウバラも驚いているのかも知れませんね。我が家のナチュラリストが桜餅作ってくれました。砂糖は使わず餡は米飴でほんのり甘くて大人の味でした。ごちそうさまでした。我が家の庭は、次はピンクの花が2〜3輪咲き始めたバラの季節になりそうですね。今朝見たらもうアゲハチョウが舞ってました。  
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宮古花柳界伝承の春の新芽とクルミのホロホロ 祖母の味再現です

2018/04/15 07:52
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祖母の味「ホロホロ」
  春がやってきました。庭の片隅にあるウコギの葉っぱが勢いよくなって、山椒の葉っぱも元気に出てきました。ウコギは30年以上前、父が宮古からわざわざ苗を運んでくれてすっかり佐倉の土に根付いて毎年ホロホロの材料を恵んでくれてます。ホロホロに入れる味噌漬けは、わが家の手作り沢庵を良いお味噌に漬け込んだの使いました。それに山クルミがたっぷり。故郷宮古では、昔からクルミを料理に使うのが伝統。クルミがないホロホロは宮古のじゃないですよ。宮古の花柳界の花だった祖母が大好きで得意な料理で、宮古の実家では春を知らせる味でした。飲兵衛親父が摘んできたウコギ、山椒の新芽を、家人が味噌漬け、山クルミとともに調理してくれて宮古の祖母の味を再現してくれました。さっそくご仏壇にも備えました。故郷宮古と自然に感謝して美味しくいただきました。  
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自然栽培の紅玉のアップルパイ  ナチュラリスト手作り

2018/04/14 14:04
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  紅玉がたっぷり
自然栽培の紅玉たっぷりのアップルパイ、ナチュラリストが作ってくれました。アップルが甘酸っぱくて大人の味に仕上がっていました。生地が食べやすかったので聞いたらなんと「月の豆腐」と蕎麦粉ですって。「月の豆腐」生地につかうなんて贅沢ですが、とても美味しかったですよ。 
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もう故郷宮古も桜の季節 愛宕小学校の庭の桜が見ごろ 弟の宮古便り

2018/04/11 19:39
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  吉川英治の武蔵の碑と桜です
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  旧愛宕小学校の庭の桜
  故郷宮古の弟の桜便りです。やっと春がきたようです。私も、弟も、従兄弟も通った愛宕小学校、廃校になってますが、庭の石の門の横の桜が咲いたそうです。廃校になった愛宕小学校は、7年前の震災大津波のときは、避難所になり、その後仮設住宅が校庭に設営されたのですが、まだ仮設住宅で生活せざるを得ない方々がいるんでしょうね。道路などのインフラ復興は進んでるけど被災した方々が元の生活に戻れなきゃあ復興と言えないですね。しょうもないお友達や忖度で貴重な税金が使われるなんてとんでもない話ですよ。  
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佐倉チューリップ祭りはもうすぐ もう色とりどり咲いてます

2018/04/01 08:05
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 風車とチューリップ
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  印旛沼沿いの桜も満開
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  佐倉市のゆるキャラ「かむろ」ちゃんも登場
  佐倉のチューリップ祭りは4日からですが、良い天気だしもう咲いているとナチュラリストがいうので、家人とみんなで出かけました。チューリップは色鮮やかに咲いてました。風車の周りはチューリップで囲まれ、風車の後ろ側には満開の桜並木。こんな花いっぱいの時期はめったにないですね。持参の缶ハイボールをいただいてしばし花見をさせていただきました。売店で、地元のタケノコ、ワラビなど旬のもの売っていたので買いました。春はいいですね。    

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今年初の竹の子  焼いてお味噌つけて、最高の春の味覚ですね

2018/03/25 17:42
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  ちっちゃな掘りたての筍
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  焼いてお味噌つけて
  今日は晴れて春らしい陽気になりました。我が家のナチュラリストが匝瑳の松山美術館に行くというのでお供。途中で多古の道の駅に立ち寄りました。多古の道の駅の桜はまだ3分咲きくらいでしたが駐車場は混んでました。
野菜売り場見たら地元の筍がもう出てました。飲兵衛親父は筍が大好物、初物に目を輝かせて見たら、ちっちゃな筍が2本入ってなんと150円です。焼いて食べたら最高だとゲットしました。グリルで焼いて、ナチュラリストが仕込んだ自家製味噌をつけていただきました。初物の春の味、ほくほくと甘くて最高でした。なお松山美術館の下の農道にたくさん土筆が生えてましたので、収穫させて頂きました。春は良いですね。  
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