煮浸しの組み合わせは、千葉の「菜の花」と青森の野生「山うど」

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 我が家のマクロビアンの、和風煮浸しです。青森の野生「山うど」と、千葉の「菜の花」を取り合わせてくれました。「菜の花」は千葉では今が旬、春のお野菜です。一方、遅い春の青森の野生「山うど」、 関東の春野菜と東北の山の野生種と、ちょっと趣の異なる組み合わせでびっくりしました。さて、味は? さっぱりした「菜の花」と、「山うど」の香りと癖が結構あっていました。多分、俗に言う”東男に京女”みたいな感じで、こんな組み合わせもまた良い物だなあと思いました。マクロビアンの発想もなかなかの物です。また奇抜な組み合わせで美味しい料理をいただきたいですね。

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