またも激安、アメ横カレイ、28匹で300円

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  酷暑が続くと、アメ横鮮魚の投げ売り状態となるときがあります。今回の超目玉は、小さなカレイでした。なんと28匹一皿で300円成りでした。さあどう調理するか。半分は、唐揚げ、残ったものは、ワタを抜いて、濃い塩水に浸してから干物にする事に決めました。唐揚げは、ビールのつまみに、「宮古の塩」を振って食べたら、結構肉厚で美味でした。カレイの干物は、この炎天下、良く干上がりましたので、今夜炙って頂く予定です。

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