本マグロ血合いアラのステーキ風煮つけ 材料原価50円 ニンニクたっぷりいれた蒲焼用たれで 柔らかくて年寄り向き

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 先日スーパータイヨーで100円で買った本マグロの血合いアラの半分が冷凍庫で眠っていたので、解凍してステーキ風煮つけに。冷水で血抜きしてから適当に切れ目いれました。冷蔵庫に眠っていた蒲焼のタレの小袋パックと日本酒とたっぷりのおろしニンニクまぜて血合いアラを漬け込み。2時間ほど冷蔵庫で寝かしてから、油引いたフライパンで表面焦げ目付けてから蒸し焼き。血合いアラ原価50円ですが、ニンニクが効いて柔らかくて飲兵衛親父には最適のおかずでした。
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