銚子の入梅イワシは、開いてソテーしても抜群 塩焼きも良いけど、万願寺唐辛子も添えてもらって洋風で

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 銚子産の激安入梅イワシ、いつもは刺身、塩焼き、梅酢煮だけど、たまには洋風に。頭とって開いて中骨外してから、恋女房にソテーをお願いしました。恋女房は、イワシのソテーに万願寺唐辛子も添えてくれました。洋風の酒の肴で一杯。イワシのソテーは脂がのっているイワシなので噛みしめると旨味が口の中に広がって塩コショウも良い塩梅でGOOD。ご馳走様でした。
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